Cortina d’Ampezzo: Dari Desa Penggembala Menjadi Ikon Kemewahan dan Warisan Olimpiade

Kredit foto: Valerio Muscella untuk NPR

Menara lonceng Basilika Minore dei Santi Filippo e Giacomo yang bersinar mendominasi cakrawala malam di pusat Cortina d’Ampezzo. Dulu hanya sebuah permukiman sederhana para penggembala dan petani, kota menawan ini telah bertransformasi menjadi apa yang banyak orang sebut sebagai “Mutiara Dolomit”, meraih prestise sebagai destinasi mewah. Terletak di tengah puncak-puncak batu kapur Pegunungan Dolomit yang kasar dan merupakan Situs Warisan Dunia UNESCO, pusat bersejarahnya tetap menjadi pusat sosial bagi para selebriti dan masyarakat elit.

Pesona Fesyen dan Jejak Olimpiade

Berjalan di jalan utama Cortina seperti menyelami dunia mode kelas atas, dengan merek-merek papan atas seperti Dior, Fendi, Gucci, dan Prada berjajar di sepanjang trotoar. Mantel bulu telah menjadi pemandangan umum di antara para pengunjung dan penduduk lokal. Meskipun kota ini baru-baru ini menjadi tuan rumah acara-acara penting selama Olimpiade dan Paralimpiade Musim Dingin, reputasinya akan keanggunan dan ketenarannya jauh lebih dalam, membuatnya dijuluki “Mutiara” dan “Ratu Dolomit”.

Tidak jauh dari kota, di lereng-lereng pegunungan, para pemain ski sering berhenti untuk menikmati minuman hangat seperti cokelat panas kental atau spritz beralkohol di pondok-pondok Alpine pedesaan. Salah satu tempat seperti itu dikelola oleh Riccardo Fiore, yang keluarganya memiliki warisan olahraga musim dingin yang signifikan. Neneknya, Yvonne Rüegg, memenangkan medali emas Olimpiade di giant slalom, dan kakeknya melatih pemain ski legendaris Alberto Tomba, yang mengasah kemampuannya di dekat sana. Fiore mencatat, “Tomba masih sering mampir ke sini.” Pondok ini juga sering dikunjungi berbagai tokoh terkenal, termasuk politisi, aktor, penyanyi Italia, dan selebriti internasional seperti Sylvester Stallone, yang merekam sebagian film Cliffhanger di Cortina, serta Snoop Dogg, Justin Timberlake, dan Ridley Scott. Fiore berkomentar, “Banyak selebriti yang bahkan hampir tidak Anda kenali. Mereka mencoba menyamar, karena tidak ingin menarik terlalu banyak perhatian.”

Hotel de la Poste: Saksi Sejarah dan Sastra

Dikenal sebagai “ruang tamu para selebriti”, Hotel de la Poste di Cortina memiliki makna budaya yang kaya. Bar berlapis kayu merupakan tempat favorit Ernest Hemingway pada tahun 1940-an, dan sebuah plakat memperingati kehadirannya di dekat meja sudut yang sering ia kunjungi. Hotel ini menjaga kamar Hemingway, yang berfungsi sebagai “kapsul waktu”, menurut Servane Giol, penulis buku The Queen of the Dolomites. Giol berbagi, “Saya menemukan beberapa surat menakjubkan dari Hemingway yang menjelaskan bagaimana ia agak menentang ski lift, karena ia percaya lebih baik untuk kaki dipanaskan dengan mendaki gunung dan bermain ski menuruni lereng. Ini benar-benar membuat saya tertawa; memikirkan seseorang bisa menentang ski lift.” Suasana bersejarah hotel ini diwujudkan oleh dekorasi tradisional seperti jam pendulum tua yang dilukis, tempat Giol duduk di sampingnya, melambangkan keramahan dan warisan budaya yang telah dipertahankan oleh penginapan ini sejak tahun 1804.

Olimpiade 1956 dan Ketenaran Global

Cortina mulai dikenal luas pada tahun 1920-an ketika raja Belgia saat itu sering mengunjungi daerah tersebut untuk mendaki gunung-gunung yang terjal. Pernikahan putrinya dengan seorang pangeran mahkota Italia semakin meningkatkan statusnya. Antara tahun 1920-an dan 1940-an, Cortina muncul sebagai tempat berlindung yang glamor bagi keluarga kaya dan bangsawan Italia. Profil internasional kota ini melonjak setelah menjadi tuan rumah Olimpiade Musim Dingin 1956, yang merupakan Olimpiade Musim Dingin pertama yang disiarkan televisi. Rekaman upacara pembukaan menunjukkan atlet dari 32 negara berkompetisi dalam ski menurun, bobsledding, dan lainnya. Siaran tersebut membantu mengukuhkan daya tarik global Cortina, dan Hollywood pun menyusul dengan film-film seperti film Pink Panther pertama dan film James Bond tahun 1981, For Your Eyes Only. Film terakhir ini menampilkan adegan-adegan mendebarkan Bond bermain ski menuruni lereng berbahaya sambil dikejar oleh pembunuh bermotor yang menembaknya.

Tantangan Iklim dan Evolusi Pariwisata

Saat ini, Pegunungan Dolomit menyandang status Situs Warisan Dunia UNESCO, menarik banyak wisatawan termasuk banyak selebriti, yang terpesona oleh gambar-gambar danau Alpine berwarna biru kehijauan dan pemandangan gunung dramatis yang marak di media sosial. Gelombang kunjungan ini melonjak lagi selama Olimpiade dan Paralimpiade baru-baru ini. Namun, perubahan iklim yang terus berlangsung menimbulkan tantangan bagi resor ski ini, dengan musim dingin yang lebih pendek dan hangat yang mengharuskan penggunaan salju buatan.

Cortina juga berkembang melampaui ketenarannya sebagai tujuan olahraga musim dingin, menyambut pengunjung musim panas yang antusias untuk mendaki dan menikmati santapan mewah. Restoran SanBrite yang berbintang Michelin, didirikan oleh Ludovica Rubbini dan Riccardo Gaspari, melambangkan pergeseran ini. SanBrite memadukan santapan mewah dengan praktik berkelanjutan, meraih pengakuan “green star” yang prestisius karena menggunakan bahan-bahan yang ditanam secara lokal. Di lingkungan pedesaan namun mewah yang dihiasi bunga kering dan lampu Olimpiade 1956 yang bersejarah, para tamu belajar tentang asal-usul hidangan mereka — termasuk mentega buatan sendiri yang disajikan dengan roti sourdough. Hidangan-hidangan tersebut mengambil inspirasi dari pegunungan dan hutan di sekitarnya, seperti cerutu artichoke Yerusalem yang diletakkan di atas lumut dan diisi dengan krim lembut, atau hidangan penutup inovatif yang meniru danau beku, melapisi panna cotta dengan lembaran es tipis dan elderflower, dihiasi bubuk yogurt untuk mensimulasikan salju. Rubbini mengenang, “Kami sedang berjalan-jalan, dan Riccardo berjongkok di tepi danau beku, mengetuk-ngetuk dan memeriksanya,” yang memicu terciptanya hidangan penutup musim dingin ikonik itu.

Pengunjung yang mencari keramahan pegunungan tradisional dapat menemukannya di rifugios, pondok Alpine yang dihiasi dengan tekstil Ampezzo menampilkan pola hati klasik. Pondok-pondok ini menawarkan tempat berlindung yang nyaman bagi pemain ski dan pejalan kaki yang dipadukan dengan pemandangan puncak-puncak gunung seperti massa Tofane yang tertutup salju, memadukan pesona pedesaan dengan alam yang menakjubkan — pengalaman Dolomit yang sesungguhnya.

(OL/GN)
sumber : spectrumfm.net